La Carte Pagani

Les pizzas sont par là !

LES ASSIETTES À PARTAGER

 

CHARCUTERIES

 

Parme DOP 22 m (70g)

100% Naturel ! Origine: Parme, Séchage : 22 mois.

7.

 

Speck Alto Adige IGT (100g)

Un Fumage unique! Origine : Tyrol du Sud.

7.

 

Prosciutto Cotto Tartufo (120g)

Le Terroir du Jambon blanc compilé au Chic : de la Truffe ! 

7.

 

Bresaola Extra (60g)

Spécialité de Bœuf, Origine : Lombardie.

7.

 

Spianata Calabra (90g)

Divinement Pimentée ! Origine : Calabre.

7.

 

Salami Golfetta (80g)

Ce Saucisson Italien qui a conquit le monde !

7.

 

Lardo Di Colonnata IGP (80g)

Bien plus que du Lard ! Origine : Toscane.

7.

 

Mix de 3 Charcuteries

Au Choix dans la Liste.

7.

 

FROMAGES

 

Mozzarella Di Bufala DOP (100G)

Onctuosité & Générosité.

8.

Stracciatella (100g)

Le Cœur de la Mozza La Crème de la Crème !

8.

Mozzarella Fumée (150g)

La Classique Di Bufala, dans sa version la plus Goûteuse.

8.

Burrata à la Truffe d’Été (100g)

Gourmandise garantie.

8.

Parmigiano Reggiano DOP (60g) 

À picorer du Bout des Doigts !

5.

Taleggio (100g)

Vache. Saveur douce & forte. Croûte lavée.

5.

Pecorino Sardo DOP (60g)

Brebis. Saveur corsée et épicée. Croûte lavée. 

5.

Gorgonzola DOP (80g)

Goûtez la Forza Italia !

5.

 

PRODUITS DE LA MER

 

6 Huîtres Spéciales N°3

Aneth & Citron.

12.

3 Gamberonis & Arrabiata

Gambas frites à tremper dans une Sauce relevée.

8.

30g de Caviar De Neuvic

Foccacia & Mascarpone.

69.

Anchois Marinés (100g)

Zestes de Citron & Herbes fortes.

6.

 

LÉGUMES GOURMANDS

 

Légumes Grillés

Courgettes, Aubergines, Tomates, Artichauts, Poivrons.

8.

Tapenade Noire

Oignons frits & Foccacia à l’huile vierge.

6.

 

 

LES MIDIS DE PAGANI

(du Lundi au Vendredi)

 

 

ALLEGRO 14.90

1 Pizzetta « Classico » avec une Salade de Saison + 1 Boisson* 

 

PIANO 18.90

1 Pizzetta « Classico » avec une Salade de Saison + 1 Dessert ou une Glace + 1 Boisson* 

UNO 12.90

Le Risotto du Jour avec une Salade de Saison

 

*Bière pression 25cl , Verre de vin 12cl, Eau Minérale ou Soft.

 

 

 

RISO & FARINA

 

1/ CHOISISSEZ VOTRE PRODUIT

 

• Orecchiette

6.

• Malfadine

6.

 

• Gnocchetti Sardi

6.

 

• Conchiglie

6.
 

• Risotto Arborio

8.
 

• Penne

6.

2/ PUIS VOTRE ACCOMPAGNEMENT

• Pesto

5.

 

• Salsa à la Truffe d’Été

7.

 

• À la Crème

3.

 

• Prosciutto à la Truffe

7.

 

• Poulet Confit

7.

 

• Sauce Homard US (100G)

7.

 

• Saumon Fumé

7.

 

• Bolognaise «Bk Angus» (150G) 

7.

 

• Sauce Tomate ou Arrabiata

5.

 

• Sauce au Foie Gras

7.

 

• Prosciutto di Parma

7.

 

• Légumes Grillés

7.

 

• Canard Fumé

6.

 

• Carbonara

6.

 

• Tapenade Noire

5.

 

• Sauce 4 Formaggi

5.

 

• Prosciutto Nature 

5.

 

• Lard Fumé 

5.

3/ ET LE PETIT PLUS!

 

• Parmesan Reggiano

3.

• Pecorino Sardo

3.

• Basilic

2.

• Olives Marinées

3.

• Oignons frits

3.

• Pignons de Pin

3.

• Tomates Séchées

4.

• Petites Pousses 

3.

• Câpres

2.

MENU CARTE DU MOMENT

 

ENTRÉE / PLAT / DESSERT 33€ 

ENTRÉES (à la Carte 12 €)

 

Carpaccio de Bœuf, Noix, Pesto & Parmesan
Crudo de Dorade de Fécamp, Basilic, Tomates & Artichauts
Oeuf Parfait, Crème de Cèpes, Copeaux de Champignons
Tomate / Mozzarella di Buffala, Parme & Pesto
6 Huîtres spéciales N°3, Basilic & Citron

PLATS (à la Carte 19 €).

Tous nos Plats sont servis avec une Garniture

 

Steak de Thon à la Plancha, Sauce Tomate, Citron & Basilic
Noix de Saint-Jacques en Coquille, Speck & Pesto
Homard du Maine décortiqué en Cassolette (+12€)
PAGANI Burger
Foccacia, Steak Haché «Black Angus 150g», Mozzarella, Pesto, Oignons & Tomates séchées
Suprême de Poulet, « Saltimbocca », jus à la Tapenade
Tagliata di Manzo (180g/ +6€)
Filet de Boeuf Français juste saisi & émincé à l’Italienne 

DESSERTS (à la Carte 8 €)

 

Assiette de 3 Fromages affinés &Figues Mi-Séchées
Ile Flottante aux Fruits Rouges et Noirs
Tiramisu au Marsala & Biscuit Expresso
Baba au Rhum, Zestes de Citron & Chantilly
Biscuit mi-Cuit au Chocolat 72 % & Amarenas
Profiteroles Vanille & Praliné (+2€)

 

GLACES & SORBETS 

FABRICATION  ARTISANALE

 

À LA BOULE / 2.80

Vanille Bourbon . Chocolat . Caramel salé . Café . Pistache 

Menthe-Chocolat . Rhum-Raisin . Spéculoos . Stracciatella . Coco

Buenos . Patanoisette . Citron Vert . Fraise . Framboise . Passion 

Mandarine de Sicile . Basilic

 

SUPPLÉMENT / 0.8

Amandes . Oréo Cookie© . Chantilly . M&M’S© . Caramel . Chocolat . Spéculoos© . Coulis

 

SUPPLÉMENT FRUITS / 3

Banane . Fraise . Myrtille . Framboise . Ananas

 

COUPES GLACÉES / 6.90

 

ANGELINA

Fraise, Stracciatella, Coulis de Fraise, Chantilly, Amandes

PAMELA

Vanille , Caramel salé, Amandes, Chantilly, Caramel.

YVON

Double Chocolat, crème Chocolat, Amandes, Chantilly.

YVONNE

Double Café, crème Anglaise, Amandes, Chantilly.

HAVANNA

Citron Vert,  Coco, Menthe Fraîche, Chantilly, Amandes.

DONALD

Double Rhum-Raisin , Chantilly, Amandes.

JEANNE

Pistache, Noisette, Amandes, Chantilly, Spéculoos.

CLÉOPATRA 

Stracciatella, Fruits Rouges & Noirs, Amandes, Chantilly.

LOLITA

Passion, Framboise, Coulis de Fraises, Amandes, Chantilly.

CLARA

Dbl Caramel salé , Pommes, Amandes, Chantilly, Crème Anglaise.

ROCCO

Banane , Passion, Coco, Fraise , Chantilly.

PAGANI

Mandarine de Sicile, Basilic, Framboises fraîches, Huile d’Olive.

NIKKO

Buenos, Noisette, Chantilly, Amandes, Crème.

RICARDO

Double Menthe-Chocolat, Sauce Chocolat, Chantilly , Amandes.

CHRISTINA

Citron Vert, Framboise, zestes de Citron, Chantilly

BIANCA

Vanille & Chocolat, Chantilly, Sauce Chocolat, Amandes.

 

 

SUPPLÉMENT ALCOOL / 3

Rhum, Bourbon. Get 27. Vodka. Grappa. Manzana. Triple sec. Cointreau. Amaretto….

 

 

LES BIÈRES À LA BOUTEILLE

 

Baladin Super Bitter Ambrée 33cl

Saveurs maltées caramel & fruits. 

Pointe d’amertume en fin de bouche.

5.

Baladin Nazionale Blonde 33cl

Douce avec une légère amertume, 

notes fruitées & épicées.

5.

Baladin Isaac Blanche 33cl

Senteurs herbacées de houblon, odeurs fruitées de poires, d'amandes .

5.

Baladin Wayan Blonde 33cl

Composée à partir de 17 ingrédients différents, 

originale et complexe. 

5.

 

LES BIÈRES À LA PRESSION

 

Birra Moretti 25cl

4.

Birra Moretti 50cl

7.50

Authentique Bière blonde Italienne à la douce Amertume.

 

LES EAUX MINÉRALES

 

Acqua Lurisia Plate 33cl

Faible minéralité, pure & équilibrée

3.50

Acqua Lurisia Plate 75cl

5.50

Acqua Lurisia Pétillante 33cl

3.50

Acqua Lurisia Pétillante 75cl

5.50

San Pellegrino 75cl

Mondialement connue & fortement gazeuse

5.50

Acqua Panna Plate 75cl    

L’eau de Toscane finement minéralisée

5.50

 

RAFRAÎCHISSEMENTS

 

Lurisia Chinotto 27.5cl

Délicat et subtil, ni trop amère, ni trop sucrée. 

Le Soda Italien de référence.

4.

Lurisia Gazzosa 27.5cl

À base de citron Sfusati des côtes Amalfitaines, 

un morceau d’Italie !

4.

Lurisia Aranciata 27.5cl

Les Oranges de Gargano réputées pour leur bienfaits.

4.

Lurisia Acqua Tonica 27.5cl

Issue de la source Santa Barbara. Arômes de fruits naturels !

4.

 

LES BOISSONS CHAUDES

 

L’Espresso par Segafredo

3.

Decaffeinato

3.

Thé par Pascal Hamour

4.50

Infusion par Pascal Hamour

4.50

Caffe con Pana

5.

Irish Coffee

10.

 

 

 

 

PRIX NETS EN EURO . SERVICE COMPRIS

TRATTORIA . PIZZERIA

PLACE CAUCHOISE . ROUEN

www.pagani.pizza